工作之所以取得较好的效果，一定少不了准备一份工作总结，用心对待一份工作总结能够让小伙伴们更加知道自己的工作内容，品读360小编今天就为您带来了餐饮行业个人工作总结6篇，相信一定会对你有所帮助。
餐饮行业个人工作总结篇1
20xx年转眼即逝，匆匆而过又是一年，在这一年的时间里，自己学习到了很多的知识。为了更好地完成工作，总结经验，扬长避短，提高自己的业务技能，现将工作情况总结如下：
一、工作总结
略略估算下来我做餐饮这行也已经很多年了，从最初到现在，也经历了很多，自己也在不断的总结积累厨房的经验和知识，但是仍然做的还不够好。20xx年也是我们令狐冲发展最快的一年，我们有做的很好的地方也有不足之处，厨房一直是我们餐饮行业的重中之重，抓住顾客味蕾的最重要一环，想要把这块做好则需要我们整个餐厅的协助和帮忙。菜品出餐速度也是我们今年一直在强调的问题，但是取得的结果却还不是很好，特别到了高峰期，比如说我们金山店，有的时候出菜就会变得很慢，特别是炒盘菜。
我觉得原因可能是以下几点:
1，站货数不足。也就是锅不足，我们餐厅只有三口锅，高峰期时又要捞菜又过水，显得不够用。
2，后厨人员配合度不够。人员没有达到一个很好的契合度，我们后厨的团队默契力不够，导致高峰期时大家手忙脚乱不知道该如何下手，也不知道该怎样做才能具体的提高上菜速度。
3，热菜炒盘数量有点多。在同样的操作下菜品越少肯定上菜速度就越快，一开始我们金山店既有鱼锅也有炒盘也有烤鱼，人手是一定的这就导致了我们人手分配不足，高峰期容易导致一人三职甚至四职，同样的影响着我们的上菜速度。如果把我们的热菜炒盘数量减半，把不好卖的去掉，留下精品，那么会不会更好呢?我觉得他可能会更好，上菜速度也会相应提高，菜品浪费耗损也会相应减少。提高了上菜速度也就等于抓住了一部分回头看!
二、工作感想
踏入新的工作岗位后，经过一年的锻炼，使自己对这份工作有了更多更深的认识。对于工作或者说事业，每个人都有不同的认识和感受，我也一样。对我而言，我通常会从两个角度去把握自己的思想脉络。
首先是心态，套用米卢的一句话态度决定一切。有了正确的态度，才能运用正确的方法，找到正确的方向，进而取得正确的结果。具体而言，我对工作的态度就是选择自己喜爱的，然后为自己的所爱尽自己最大的努力。我一直认为工作不该是一个任务或者负担，应该是一种乐趣，是一种享受，而只有你对它产生兴趣，彻底的爱上它，你才能充分的体会到其中的快乐。我相信我会在对这一业务的努力探索和发现中找到我工作的乐趣，也才能毫无保留的为它尽我最大的力量。可以说，懂得享受工作，你才懂得如何成功，期间来不得半点勉强。
其次，是能力问题，又可以分成专业能力和基本能力。对这一问题的认识我可以用一个简单的例子说明：以一只骆驼来讲，专业能力决定了它能够在沙漠的环境里生存，而基本能力，包括适应度、坚忍度、天性的警觉等，决定了它能在沙漠的环境里生存多久。具体到人，专业能力决定了你适合于某种工作，基本能力，包括自信力，协作能力，承担责任的能力，冒险精神，以及发展潜力等，将直接决定工作的生命力。一个在事业上成功的人，必是两种能力能够很好地协调发展和运作的人。
三、工作目标在今后的工作中，我会加倍的努力学习专业知识，掌握更多的业务技能，为将来的工作打好坚实的基础。
在作风上，能遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤勤恳恳，任劳任怨。在生活中发扬艰苦朴素、勤俭耐劳、乐于助人的优良传统，始终做到老老实实做人，勤勤恳恳做事，勤劳简朴的生活，时刻牢记自己的责任和义务，严格 要求自己，在任何时候都要努力完成领导交给的任务。
随着我们餐饮店发展越来越快，可以预料我们的工作将更加繁重，要求也更高，需掌握的知识更高更广。为此，我将更加勤奋的工作，刻苦的学习，努力提高文化素质和各种工作技能，做出应有的贡献。
餐饮行业个人工作总结篇2
通过某某副院长的介绍，我来到《某某商报》时政新闻部，开始了我在校期间的最后一次实习——毕业实习。虽然这次实习没有去年暑期实习那么幸运，可以亲身体验暗访调查和国内一线门户新闻网站对北京奥运会的采访报道，但在为期三个多月的实习中，我作为随行记者，成功对美国前总统卡特来武汉的相关活动以及中法文化之春开幕式等活动进行采访报道，并对“轮椅天使”董明、武汉市“三八红旗手”李汉薇、“汉正街儒商”陈永镒等先进典型的事迹进行了相关的报道，起到了良好的效果。可以说，三个多月的实习使我长了见识、开了眼界、增加了阅历，这次毕业实习使我受益匪浅!
带我的记者望隽老师是武汉大学法学院的高材生，从事新闻工作已经有五个年头，是一位优秀的战线记者，主要跑省外事办、市外事办、省残联、市残联、省民政厅、市民政局、省政协、市政协、团省委、团市委、省市民主派和硚口区委区政府。在四个月的实习中，望老师悉心教导，由浅到深、由简单的新闻稿到深度调查性报道到报社的大型专题，逐步对我进行锻炼，并相继介绍一些通讯员和单位宣传口联系人给我认识，让我放手自己发掘新闻线索，做一些新闻稿件，给我提供了很多锻炼的机会，极大的提高了我的新闻业务能力。几个月的实习，使我逐步熟悉了战线记者的工作节奏、获取新闻的渠道挖掘新闻线索的方法和都市类报纸新闻写作的基本常识。下面，是我实习过程中的一些经历和心得体会。
1、有幸见到美国前总统卡特，采访法国驻汉总领事费勇。
因为是跑省市外事办，所以我有很多机会对外宾来汉的相关活动进行采访报道。20某某年某某月某某日，美国前总统卡特夫妇来武汉。因为外事办没有提前通知，所以，等我和望老师匆匆忙忙赶到湖北省博物馆，在听了工作人员介绍之后，才知道是美国前总统卡特来武汉了。我马上意识到，这是一个大稿子，于是和望老师分工合作进行采访，回学校后，我把采访到的素材写成稿子，传给望老师，经过整理，我们写出了《卡特伉俪逛省博夫敲钟妻鼓瑟》，该稿件被新浪、腾讯、搜狐等多家媒体转载。
20某某年某某月某某日晚上，中法文化之春开幕式在法国驻汉总领事费勇的官邸举行。因为望老师还有其他采访，于是这个活动就由我进行采访了。在媒体记者提问时间，我对我所关注的一些问题对费勇总领事进行了采访，并在会后和他进行了一些交流，虽然这些交流是在翻译的帮助下实现的，但我和领事先生进行了很好的互动，这对进一步挖掘新闻事实起到了很好的效果。事后，我写出了《中法摇滚音乐会6月汉口江滩奏响》的新闻稿。
2、千方百计，挖掘新闻线索。
战线记者的新闻线索，除了由单位提供外，有很大一部分得靠记者自己挖掘。20某某年某某月某某日，某某省20某某年全省残疾人就业援助周活动在鄂州启动，因为望老师有其他采访，我作为随行记者，独自赴鄂州进行采访。在启动仪式现场，我发现残疾人代表童亮挺有新闻价值，于是对他进行了采访，并拿到他的qq，以方便回去写稿做补充采访。事后，除了发表《“残疾人就业援助周”启动》这篇稿件之外，我还发表了有关童亮的报道《武大一残疾毕业生"海投"数百简历难找工作》，该稿件被新华网湖北频道转载。
今年三月初，商报残疾人通讯员张国旗写了有关残疾人刘迎春事迹的通讯稿，望老师派我对刘迎春进行采访。因为刘迎春孤身制服两个匪徒的事迹已经过去了十来天，完全没有了时效性，没有一个报道的切入点，但我在刘迎春家采访的时候，发现
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