优秀的心得体会是可以引起读者的深度思考的，详细记录下自己的内心感受，优秀的心得体会是体现我们个人能力的好机会，你真的会写心得体会吗，品读360小编今天就为您带来了学做菜的心得体会5篇，相信一定会对你有所帮助。
学做菜的心得体会篇1
厨房里，一个身影正在忙碌着：她扎着一条大围裙，一副大厨的派头。只见她麻利地洗锅、倒油，等油冒烟了，她才沉着地把大虾倒进锅里。过了一会儿，那浓郁的香味立刻扑鼻而来。很快，一盆红亮亮的油焖大虾就出锅了。饭菜上桌了，仅仅半个小时！怎么样，厉害吧！这就是我，一个小厨师！
不过，半年前的我可不是这样的。记得那时是语文老师号召我们全班学生每人都要学会一样生活技能，我才会去学做菜的。
其中令我印象最深刻的就是煎荷包蛋了。每天早上，我的妈妈都要给全家人煎蛋，我看她总是两三分钟就把蛋煎好了，于是我认为这肯定很简单，我这么聪明，肯定看看就会了。一连接着几天，我都在妈妈煎蛋的时候站在一旁看着。有一天正好妈妈不在家，我便准备大显身手了。刚开始的时候我还能有条不紊的准备，但是就在锅里的油“吱吱”地响着时，我便开始有点着急了，匆忙地把鸡蛋打进锅里，哪知鸡蛋一下锅，锅里竟冒起白烟来，我急忙跑到锅边，可是烟越升越高，响声也越来越大。我手忙脚乱地抓起湿布，把锅从炉子上端下来，锅里的鸡蛋也在我的操作下变成了“四不像”。
虽然在后来的生活中，我烧得菜也不是很好吃，但我相信，通过我的努力学习，我以后一定能把菜烧得更好看，烧得更美味。
学做菜的心得体会篇2
每天早上，妈妈总是变着花样给我做早餐，比如煎蛋配煎饺、饭团配牛奶……我羡慕妈妈会做很多好吃的，所以我决定要学习做菜。
一开始我认为可简单了，从西红柿炒鸡蛋开始做，我将西红柿洗干净切成块，然后又把鸡蛋打进碗里，用筷子戳鸡蛋，可是戳了半天也没反应，我只好用筷子搅鸡蛋，终于搅匀了。然后把鸡蛋和西红柿一齐倒进锅里，可是刚倒进去油就“飞”了出来，我吓得连忙后退，边退边喊“不学了！不学了！”
又是一天早上，妈妈又端着鸡蛋卷和牛奶从厨房里走出来，看着金黄的鸡蛋卷我大大的咬了一口，“嗯……真好吃呀！”于是我又下定决心要学习做菜，我不像上一次那么自以为是了，而是虚心的请来我们家的一级大厨爷爷和爸爸教我做菜。
这次决定做糖醋排骨，首先我们准备了3斤排骨、一些调味料有：八角、生姜、酱油、葵花油、砂糖、料酒等，首先将排骨放进水盆里洗干净晾干，把油倒进锅里，放入生姜和八角，然后再把排骨放进去炒一炒，再倒上酱油，最后再放点糖，倒上水，盖上锅盖，炖上30至40分钟，一道美味的糖醋排骨就做好了。
接着我又开始学习炒西兰花、西红柿炒鸡蛋……
一天，家里来了许多客人，我想给大家露一手，协助妈妈做了许多美味的菜肴：糖醋排骨、红烧带鱼、西红柿鸡蛋汤等等，其中我烧的糖醋排骨客人们都赞不绝口。
通过这件事情我明白了，只有努力学习才会有收获。
学做菜的心得体会篇3
今天是难得的双休日。我一大清早，闲着无聊，便打开电视，津津有味地看了起来，我妈见我游手好闲，无所事事，便叫我看她做菜，也在旁边学着点，我只好恭敬不如从命。
一开始看着妈妈择菜叶，感觉还蛮新鲜的，到后来，老这么看感觉很无聊，妈妈一下子就看透了我的心思，便对我说：“别老看着，来，来，试一试！体验一下！”我只好无奈的接受了妈妈的“好意”。
妈妈怕我不会择菜叶，便坐在一旁示范，还不时地指出我错误的地方，我一边择，一边听妈妈的话，听起听起，走了神，将好的菜叶丢进了垃圾筒里，将坏的菜叶放进了盆子，后来，妈妈发现不对头，见我是这个样子，不由得大笑起来，后来我发现自己弄错了，也哈哈大笑起来……
菜叶择完了，就该洗了，妈妈告诉我：“小熊，洗菜很简单，只要用手轻轻揉就行，最少要洗上个两、三遍才行，不然还回有土还会留在菜里哦！”我一听，这还得了，菜里竟然有土，至少要洗上个二十几遍才行！
我先把热水往菜盆里倒，我想这个样子，什么虫子呀，土呀，都能烫出来，因为时间不足，就这样，来回我只烫了五次。
洗完后，该炒了，妈妈先帮我把油放好，等油烧红后，我就慢慢地，轻轻地，将小菜放进去，接着拿起锅铲，翻动着小菜。
在炒菜时，有好几次我都被有烫着，后来我总结经验，找到了方法，成功地将小菜炒完了！
最后，吃完饭后，我炒的小菜一根不剩，爸爸妈妈夸我学会了一门手艺，可以自力更生了，我听后心里美滋滋的，我学会了做菜。
回想起来，今天中午的菜，特别是我那一道最好吃，我感觉到做菜也有乐趣，我以后要多学，做出更好的菜。
学做菜的心得体会篇4
今天，妈妈要出去办点事，让小姨来家陪我，小姨说：“今天我要教你做菜。”
到了中午，我们去菜市场买了土豆、猪肉、和其它的配菜。今天小姨要教外婆做土豆炒肉丝。她怎么说，我就怎么做。开始我先选了两个很大大的土豆，把它们都把皮削了，然后用水把它们都清洗干净，接着放到菜板上用刀切成丝。我可是第一次用刀，开始有些害怕，不敢切下去，就在那儿左比划、右比划。但最终还得切，还得动刀才行呀！我先鼓起勇气把土豆切成片然后切成丝儿，一盘土豆丝就切好了，不过就是好点粗大，成土豆条了！不管怎么样还得快把肉切成丝，两样东西都切好了。现在开始学怎样炒了，先把花生油放进锅里烧热以后，把肉丝放进锅里炒一下，再把土豆丝放进去把它们翻来覆去的炒，左一铲、右一铲“恩！快好了！”刚说完，就想起妈妈平时炒菜的时候都要放盐的然后我一声大叫：“啊！糟了，我忘记放盐了！”（我的天哪！我太粗心了！不要像我一样哦！）赶紧放下铲子拿起小勺舀了一点盐“恩！快好了！”这次没事了吧！我从抽屉里拿了一个盘子，用右手提起锅左手拿起铲子，把土豆和肉丝倒进盘子里，哦！太好了，我能吃到我自己做的菜了！吃起了味道很好呢！
这次我学会了做菜，吃起来好好吃哦！
学做菜的心得体会篇5
一、学习的主要内容
我经过在商业学校的两年学习充分认识到实践的重要性，与家人商议决定外出到哈尔滨驻广州办事处(广州xx酒店)实习，学习东北菜加强理论知识与实践经验，我在后厨，是一个打荷的，大致是切小料、摆盘、雕刻、保证菜品的美观与卫生。
二、学习中的工作表现
上班时积极工作，尽量让菜品美观，没有菜时到砧板练练刀工，上灶台练练翻勺，保持乐观向上的心态。我们下午两点时会下班休息三个小时，那时我会到书店，翻阅一下书籍，增长一下见闻。与同事相处关系还算融洽，结交了几个好兄弟，组建了一个和谐社团，每月发完工资的某天会一起吃饭，一下感情，放松心情，这样也更有利于工作。我们厨师长对我要求也不是很严格，一些事情也是对我以一种朋友之间的口吻谈话，他是我在xx酒店尊敬的人之一。单位的赵经理，对我也不错，整天笑呵呵的，不过他可能因为一些事请，认为我的脾气有一些暴躁，我自身也这么认为，我也尽量在改掉这个坏毛病。总的来说，我自身感觉我的表现应该是中等偏上吧!
三、学习中的体会、收获，实习工作的认知、感想
(1)经过在xx酒店短短一年的实习，我认识到了自身烹饪技艺，性格，工作经验的等等不足之处，并且在工作中逐步改进，相当于对我进行了一次深加工，回锅重新翻炒了一遍，使我变得更加成熟。我也深刻的体会到了父母工作的艰辛，也更加思念和热爱我的家乡。我在广州也认识了各种工种的各种人，热心助人的，埋头苦干的，口硬心软的，尖酸刻薄的，爱吹牛的等等，我与他们发生过争执，也有令我真情流露的，现在回想起来，往事一幕幕好似过眼云烟，大部分只是人生的过客，只有一小
...
